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康禾厨业知道餐具很重要

发布时间:2021-01-25      

 每一个厨师都有专用搭配的厨具,每一道美食都有属于自己的餐具。

厨具用品和餐具用品作为烹饪、享用美味佳肴的器具,藏在每个厨房里。可是每次用餐的高 级感、仪式感、食物的精致感和美好口味的体现,需要配合着厨师的技艺和对应料理的合适器皿,也更需要各种餐具在台面上的灵动衬托。


仅仅是以叉子为例,18世纪的法国贵 族偏爱用四个叉齿的叉子进餐,有着“与众不同“的意义,叉子成为地位、奢 侈、讲究的象征。在当时,贵 族权贵外出旅行、作客时都需备可折叠的餐具,后成为贵 族们相互炫耀的奢 侈品。

然而随着时代发展,越来越多新潮不失典雅、同时又高 效的厨具用品给人们带来了烹饪中的便利,厨具、餐具用品早已不再只凸显奢 侈和雍容华贵。人们更多从中享受“烹饪和吃”带来的幸福乐趣,还有独特的餐饮体验。

作为和“吃”有关的用具,这些产品的质量要求非常被重视,因为这关系到整个饮食过程中我们的烹饪体验、感官体验、健康体验。        

好的厨具和餐具可以让人爱上烹饪,爱上饮食、爱上厨房、爱上生活。对于美食老饕能有理由再次惠顾餐厅,点亮心情;对于好的酒店主厨,能对热爱的事业变得更得心应手,更让餐厅品牌的内涵被体现,保持美和高 级感、仪式感。

许多餐饮人苦苦追寻的那种厨房和餐桌仙气飘飘的高级感,其实就藏在每一顿精致餐食背后的厨具里,餐具上…
 

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